mi producto se llama puddin soursop
ingredientes
1 guanabana madura
1 bolsa con leche
1 sobresito de gelatina sin sabor
azucar
preparasion
se pone a hervir una tasa de leche cuando ahiga hervido se le echa el sobre de gelatina y se rebuelbe unos 25 segundos cuando lo ahiga rebuelto bien licua la guanabana con la leche y la gelatina y le echa otra tasa de leche pero esta sin hervir despues que este licuada descoges la fruta que quieras la partes en partes pequñas las echas a lo que licuastes lo pones en la nevera ylistlo

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Capitulo4: Conclusiones.
El objetivo de este trabajo fue el de mostrar que tipos de estrategias puede llevar a cabo una empresa del sector alimenticio en Colombia, que ayuden a la empresa a llegar a un mejor nivel, ósea incrementar la productividad y además que esto tenga un costo relativamente bajo.
La apertura económica en resumen es una forma de integrar a Colombia económicamente con el mundo. Esto es bueno para los consumidores porque la variedad y libertad de escoger productos incrementan su nivel de vida y también para las empresas porque las lleva a tener que mejorar para poder competir dentro y fuera del país.
Con Noel vemos claramente una empresa que paso por muchos cambios según como era la economía en el país, como comenzó y después prácticamente se apodero del mercado de los alimentos procesados. Pero al ver que un cambio radical económicamente hablando, venia para el país, tuvo que cambiar su imagen y sus prioridades, para no llegar a ser obsoleta desde el punto de vista de su mercadeo.
Luego se expuso como tomo la mejor decisión que fue la de las alianzas estrategias las cuales le aseguraban parte del mercado con el nombre de una empresa reconocida y su producto. Lo cual significaba correr un menor riesgo para así poder invertir en el acondicionamiento de la empresa, para incrementar la productividad de esta que es lo que se buscaba desde un principio. Y como también reducio los costos controlando totalmente todos los procesos productivos, como el contar con una proveedora exclusiva de harina de trigo, y también con su propia red de distribución de productos. Lo cual los lleva a un bajo costo tanto de producción y de distribución. Y esto se refleja directamente en el costo de sus productos.

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Capitulo 3: Alianzas estratégicas.
Constituyen una respuesta a las cambiantes situaciones derivadas de los logros económicos recientes de la economía que ha aumentado la confianza en nuestro mercado y del nuevo régimen de inversiones que ha facilitado el ingreso de los capitales bajo diversas modalidades.
Bimabel de Colombia S.A en 1996 el grupo industrial Bimbo S.A de México e Industrias alimenticias Noel S.A crearon una empresa llamada Bimabel de Colombia S.A con la idea de entrar al mercado de panadería y pastelería industrial en Colombia en la producción y distribución. Bimbo aporto el 63% del capital, mientras que Noel aporto el 37% para su creación, lo que represento para Noel una inversión de us$ 36 millones.
La alianza con Bimbo significa todo un avance en el comercio nacional no solo para Noel S.A sino también para le beneficio del consumidor. En la actualidad este tipo de alianzas lideradas por empresas Colombianas son muy pocas, lo que significa una ventaja competitiva por los efectos de diversificación del producto, objeto principal de este tipo de alianzas.
En las cuentasdel balance general de Noel la nueva alianza con Bimbo implica movimientos en la cuenta del activo por un incremento en la cuenta de inversiones de largo plazo y una disminución en la caja. De esto es importante mencionar que ni el activo de Bimabel se adiciona al de Noel, así como tampoco el pasivo ni el patrimonio, debido a la forma en que se consolidan estos estados financieros en Colombia. Vale la pena anotar que Bimbo S.A es el primer productor y distribuidor de pan y productos relacionados en México. Siempre que Bimbo entraba a un país lo hacia solo o con socios de menor escala. Esta es la primera vez que Bimbo se asocia con una de las empresas principales de alimentos de otro país. En este caso es la amplia redde distribución con que cuenta Noel en el país lo que llevo a Bimbo a aliarse con un socio local para entrar a Colombia, teniendo en cuenta también los rápidos movimientos de Noel para salir adelante en el mercado.
Heinz de Venezuela. Noel tiene una alianza estratégica con Heinz de Venezuela, alianza mediante la cual Noel distribuye en Colombia salsa de tomate, compotas, otras salsas y vinagres. A partir del segundo semestre de 1994, la salsa de tomate Heinz se coloco como la segunda marcadel mercado nacional. La línea Heinz durante 1995 creció el 73% en pesos y el 47% en toneladas, con relación al ano anterior. Lo que demuestra otra opción para esta empresa que no es necesariamente el producir sino también la distribución de productos.
Chupa-chups de España. Mediante esta alianza estratégica se distribuyen los confites de esta marca en Colombia. El ano pasado esta marca incremento sus ventas en un 25% en pesos y 18% en toneladas
Cordial S.A. sociedad de distribución creada en el Ecuador, en conjunto con la Compagina Nacional de Chocolates que es la industria alimenticia más grande de Colombia y Levapan. Con esta se busca tener la distribución directa de los productos de Noel en este país, lo cual es otro gran acierto.
Litoempaques. Noel cuenta en esta empresa con el 34%. Desde el punto de vista estratégico el éxitoalcanzado por Noel en los últimos anos responde a una serie de iniciativas tomadas con base en el mayor reconocimiento tanto del mercado nacional como el extranjero, como respuesta a la apertura económica. La internacionalización de Noel ha implicado un proceso de aprendizaje en el que directivos y la organizaciónen su conjunto, anaden cada vez mayores conocimientos sobre nuevos mercados, mecanismos legales, criterios sobre como operar en entornos distintos a los habituales, y como dirigir una organización cada vez más compleja y extendida.
Desde el punto de vista de la cadena de valor, la posibilidad de integrar los escenarios de abastecimiento, la producción y la distribución se ha constituido en una gran fortaleza. En este sentido Noel cuenta con un control total de todos los procesosproductivos, lo cual representa una ventaja competitiva frente a sus principales competidores. El contar con una proveedora competitiva exclusiva de harina de trigo, Molinos de Santa Marta, incide de manera significativa en su relación de costos, generando a su vez un mayor margen de estabilidad en los costos y por ende en los precios.
Dentro de la actividad de producción, Noel controla totalmente el proceso. Tanto en galletas como en cárnicos y en confites la empresa realiza un arduo seguimiento de la producción para garantizar la producción a los clientes. Cuenta además con la ultima tecnología de carácter sistematizado para cada proceso, lo que representa una gran calidad competitiva en el ámbito nacional e internacional.
En la actividad de realización registra una amplia cobertura geográfica para distribuir todos sus productos a nivel nacional e internacional. Acá refleja su principal ventaja, sustentada en la ubicación de plantas o distribuidoras exclusivas es sus principales mercados. En este caso el desarrollo de la ventaja competitiva no solo se asume en la consecución de bajos costos de producción sino incluso en la capacidad de optimizar los costos de distribución de sus productos.

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Capitulo 2: Presentación de la empresa.
Industrias Alimenticias Noel S.A inicio operacioneshace 79 anos como una pequeña productora de galletas y confites que hoy, gracias a su crecimiento interno y una serie de adquisiciones es la segunda empresa de alimentos de Colombia, aunque considerando solo la actividad industrial es la numero uno.
Los inicios de la compania se remontan a 1916 cuando un grupo de industriales antioquenos decidió fundar una industria para la producción de galletas y confites. La idea surge como respuesta a las oportunidades derivadas de la suspensión temporal de la importación de confites y galletas al país como consecuencia de la primera guerra mundial.
En 1917 se inicio la producción de confitería ofreciendo una variedad de 35 tipos de confites. El personal contratado eran 17 personas. A partir de sus inicios comenzó un rápido proceso de expansión que se manifiesta con el crecimiento de sus plantas y el transado a otras regiones, siendo las primeras Manizales, Bogotá, Barranquilla y Cartagena y la apertura de un punto directo de venta en Medellín. En el proceso de crecimiento inicial se montaron fabricas en Medellín y Bogotá y se compraron dos pequeñas companias de confites(1920-1922) que se adicionaron a la empresa.
Durante el largo periodo que comprende los anos entre 1920 y 1960 la empresa se consolida no solo en el sector de alimentos sino al interior del sector industrial llegando a ser una de las más importantes a nivel nacional.
El proceso del mejoramiento técnico, la diversificación de su producción y el buen prestigio dentro del mercado garantizarían su expansión a lo largo de estos anos.
En 1961 Noel compra Zenu, empresa dedicada a la producción de embutidos y carnes enlatadas. En la mitad de la década del setenta, se dio el cambio del empaque de hojalata al empaque flexible. Este acontecimiento le permitió la expansión del mercado de galleteria hasta alcanzar el liderazgodel negocio de las galletas, el mismo que aun sostiene y que fue extendido a las otras líneas de producción, como el sector de confitería y el de embutidos

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La economía colombiana que a comienzos del siglo se caracterizaba por ser una de las mas abiertas del continente, empezó a registrar un continuo proceso de cierre en su comercio y sus flujos. Hasta los anos ochenta Colombia tenia los aranceles mas altos del grupo andino, lo cual en un principio permitió alcanzar tazas de interésaceptables durante cuatro décadas, pero ya en los anos ochenta este modelo de desarrollo mostraba claras senales de agotamiento.
Al iniciarse esta política proteccionista sé tenia como objetivo proteger la industriacolombiana, para poder alcanzar un mejor desarrollo interno lo cual fue muy bueno para la economía colombiana hasta los anos ochenta donde se vio estancada, porque no existía en el país una real competencia, todo se había vuelto un monopolio del comercio, lo cual dio pie a que las empresas se volvieran mediocres.
Con la apertura se buscaba terminar con esta vieja economía protegida que se había vuelto obsoleta. Esta empezó con el debilitamiento de las estructuras monopolicas que se habían formado en el país, donde los grandes gruposeconómicos "manejaban" la economía prácticamente a su antojo.
Con una mayor competencia y oferta ampliada gracias a la libertad de importacionespor la reducción de los aranceles se eliminan las rentas monopolicas, para que así el consumidor nacional pueda gozar de mejores precios y mayor variedad de bienes. Las exportacionesse incrementan dando un enfoque a la producción hacia mercados externos teniendo así que mejorar factores como la calidad del producto para poder ser competitivos en este amplio mercado. El incremento de importaciones contribuye a reactivar la economía y por lo tanto también a elevar la capacidad de producción.
Finalmente la apertura económica es la respuesta para las necesidades económicas del país, donde se ha tenido una economía cerrada que necesita cambiar de rumbo, y que mejor solución que la apertura económica que como se ha demostrado antes, es la mejor forma de ejercitar el flujo de la actividad económica para poder incrementar la misma, logrando una optimización de la calidad de los productos y sus precios.
El sector alimenticio es muy importante en el ámbito nacional, es un sector que represente gran parte de nuestra economía. Para el ano de 1991 representaba el 23.7% del total de la producción bruta industrial y generando el 16% del empleo en el sector industrial, lo que demuestra la importancia que tiene ese sector a nivel macroeconomico es el país, también es por esto que como es buena parte de la economía del país es un excelente campo para hacer un análisis acerca de la apertura económica.

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La apertura económica es una estrategia que deben adoptar los paises para poder ingresar al mercadomundial. En general esta en un país como Colombia es algo que ha causado mucha controversia, desde sus inicios en la década de los ochenta, donde primeramente se vio frustrada por la falta de preparación por parte de las empresas colombianas para afrontar una competencia de carácterinternacional, por lo cual apenas se pudo llevar a cabo en su totalidad en la década de los noventa en el gobiernodel Presidente Cesar Gaviria trujillo, el cual después de tomar la estructuración que había dejado el gobierno anterior sobre la apertura logro llevarla a cabo.
La importancia de este tema radica en el cambiode rumbo que le ha dado la apertura al mercado colombiano , proyectándolo hacia el exterior.
Ahora las empresas nacionales deben tomar decisiones que se encuentren a su alcance según su campo de acción para poder competir tanto en el mercado nacional como en el internacional, dando buena calidad y preciosjustos, lo cual no ha sido del todo fácil gracias a nuestras antiguas bases económicas. Por esto la apertura económica es un cambio tan importante para la economía de nuestro país, con la cual los empresarios han tenido que aprender a tratar de una u otra forma para salir adelante, y aunque han sido muchos los que se han quedado en el camino, este es el precioque tiene que pagar un país como Colombia para poder llegar a desarrollarse económicamente y estar a la par del resto del mundo.
El sector alimenticio representa una buena parte de la economía nacional, por lo tanto esta ha influenciado poderosamente en ella. Para principios de la década de los noventa representaba una cuarta parte del total de la producción bruta industrial y generando una sexta parte del empleo en el sector industrial en Colombia, lo que demuestra su importancia a nivel macroeconomico para el país

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La apertura económica es una estrategia que deben adoptar los paises para poder ingresar al mercadomundial. En general esta en un país como Colombia es algo que ha causado mucha controversia, desde sus inicios en la década de los ochenta, donde primeramente se vio frustrada por la falta de preparación por parte de las empresas colombianas para afrontar una competencia de carácterinternacional, por lo cual apenas se pudo llevar a cabo en su totalidad en la década de los noventa en el gobiernodel Presidente Cesar Gaviria trujillo, el cual después de tomar la estructuración que había dejado el gobierno anterior sobre la apertura logro llevarla a cabo.
La importancia de este tema radica en el cambiode rumbo que le ha dado la apertura al mercado colombiano , proyectándolo hacia el exterior.
Ahora las empresas nacionales deben tomar decisiones que se encuentren a su alcance según su campo de acción para poder competir tanto en el mercado nacional como en el internacional, dando buena calidad y preciosjustos, lo cual no ha sido del todo fácil gracias a nuestras antiguas bases económicas. Por esto la apertura económica es un cambio tan importante para la economía de nuestro país, con la cual los empresarios han tenido que aprender a tratar de una u otra forma para salir adelante, y aunque han sido muchos los que se han quedado en el camino, este es el precioque tiene que pagar un país como Colombia para poder llegar a desarrollarse económicamente y estar a la par del resto del mundo.
El sector alimenticio representa una buena parte de la economía nacional, por lo tanto esta ha influenciado poderosamente en ella. Para principios de la década de los noventa representaba una cuarta parte del total de la producción bruta industrial y generando una sexta parte del empleo en el sector industrial en Colombia, lo que demuestra su importancia a nivel macroeconomico para el país

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